Cómo se celebra la Navidad en Polonia: Wigilia, opłatek y los doce platos
La Navidad en Polonia se vive la noche del 24 con la Wigilia: se espera la primera estrella, se comparte el opłatek, se deja un plato para el forastero y se sirven doce platos sin carne.
Por el equipo de Linda NavidadActualizado el 8 min de lectura
La Navidad en Polonia se vive, sobre todo, la noche del 24 de diciembre con la Wigilia, la cena de Nochebuena. Se empieza cuando aparece la primera estrella en el cielo, la familia comparte el opłatek (una oblea que se parten unos a otros mientras se desean lo mejor), se deja un plato vacío para el forastero y se sirven doce platos sin carne, con la carpa como protagonista. Después se abren los regalos y, a medianoche, muchos van a la Pasterka, la misa de los pastores. El 25 y el 26 son festivos y el 6 de enero cierra las fiestas.
Es una Navidad muy familiar, con un fuerte peso religioso y muchas costumbres que se repiten igual en casi todas las casas. Te las contamos una a una.
Adviento y preparativos
El Adviento polaco es un tiempo de preparación. Muchas parroquias celebran las roraty, misas tempranas dedicadas a la Virgen a las que los niños acuden con farolillos. En las casas se limpia a fondo, se preparan los dulces con antelación y se compran los ingredientes de la cena del 24.
El 6 de diciembre, día de San Nicolás (Mikołajki), los niños encuentran pequeños regalos y dulces debajo de la almohada o en sus zapatos. Es una de las fechas más esperadas por los pequeños antes de Navidad.
La decoración navideña polaca
El árbol de Navidad (choinka) se monta en muchos hogares pocos días antes de Nochebuena, y en algunas familias el mismo 24. Polonia tiene una larga tradición de adornos de cristal soplado y pintado a mano, las bombki, que se fabrican en talleres artesanos y se venden en mercados de todo el país. Si quieres saber más sobre su origen, lo contamos en nuestro artículo sobre las bolas de Navidad.
Junto a ellas se cuelgan adornos tradicionales de paja, papel y cáscaras de huevo, estrellas, cadenas de papel de colores y figuritas de pan de jengibre. En el campo se conservan decoraciones populares como los pająki, unas lámparas colgantes hechas de paja y papel.
Las szopki de Cracovia
La decoración más original de Polonia son las szopki krakowskie, los belenes de Cracovia. No se parecen a un belén tradicional: son construcciones de colores brillantes, con torres, cúpulas y detalles que imitan los edificios históricos de la ciudad, hechas con cartón, papel de aluminio y papel de colores. En su interior aparece la escena del nacimiento, y a menudo también personajes de la historia y el folclore de Cracovia.
Cada año, el primer jueves de diciembre, los artesanos presentan sus szopki en un concurso en la plaza del Mercado de Cracovia, junto al monumento a Adam Mickiewicz, una tradición que se celebra desde 1937. Las mejores se exponen después en el Museo de Cracovia. En 2018, la tradición de las szopki de Cracovia fue inscrita por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Si te interesan los belenes de otros países, tienes más en nuestra guía del belén de Navidad.
Wigilia: la noche del 24
La Wigilia es el corazón de la Navidad polaca. La palabra viene del latín vigilia, «víspera» o «vela». Desde 2025, el 24 de diciembre es además festivo oficial en Polonia.
La primera estrella
Según la tradición, la cena no empieza hasta que se ve la primera estrella en el cielo, en recuerdo de la estrella de Belén. Los niños suelen encargarse de vigilar desde la ventana y avisar en cuanto aparece. Por eso a la Nochebuena también se la llama, de forma familiar, Gwiazdka, «estrellita». Si te interesa el simbolismo de la estrella, te lo contamos en nuestro artículo sobre la estrella de Navidad.
El opłatek
Antes de sentarse a la mesa, toda la familia comparte el opłatek, una oblea fina de harina y agua con escenas navideñas grabadas. Cada persona sostiene la suya, se acerca a los demás, parte un trocito de su oblea y les desea salud, felicidad y todo lo bueno para el año siguiente. Es el momento más emotivo de la noche y también un momento de reconciliación: se aprovecha para perdonar y dejar atrás los enfados.
La mesa y el plato para el forastero
La mesa de Wigilia se prepara con un mantel blanco, y en muchas casas se pone un poco de heno debajo, en recuerdo del pesebre. Además, se coloca siempre un cubierto de más: el plato vacío para el viajero o el desconocido que pueda llamar a la puerta esa noche. Nadie debería pasar la Nochebuena solo, y quien llegue será recibido como un invitado más.
Los doce platos de la cena
La cena de Wigilia es tradicionalmente sin carne y, según la costumbre, tiene doce platos, en recuerdo de los doce apóstoles. No todas las familias llegan a doce, pero la tradición pide al menos probar un poco de cada uno para tener suerte durante el año. Estos son algunos de los platos más habituales:
| Plato | Qué es |
|---|---|
| Barszcz z uszkami | Sopa clara de remolacha con pequeños raviolis rellenos de setas |
| Sopa de setas | Alternativa al barszcz en muchas regiones |
| Carpa (karp) | Frita, en gelatina o al estilo judío, con pasas y almendras |
| Arenques (śledzie) | En aceite, con nata o con cebolla |
| Pierogi | Empanadillas de col fermentada y setas |
| Kapusta z grochem | Col fermentada con guisantes secos |
| Kutia | Trigo con semillas de amapola, miel y frutos secos |
| Makowiec | Bizcocho enrollado relleno de semillas de amapola |
| Piernik | Pan de especias con miel |
| Kompot z suszu | Compota de frutas secas ahumadas |
La carpa, protagonista de la Wigilia
La carpa es el pescado de la Nochebuena polaca. Durante mucho tiempo fue costumbre comprarla viva unos días antes y guardarla en la bañera de casa hasta el momento de cocinarla. Hoy es menos frecuente y la mayoría la compra ya preparada.
Hay una superstición muy extendida relacionada con este pescado: guardar una escama de la carpa de la cena en la cartera o el monedero para que no falte el dinero durante el año.
Los regalos y los villancicos
Los regalos se abren después de la cena, la misma noche del 24, bajo el árbol. Quién los trae depende de la región y de cada familia:
- Święty Mikołaj, San Nicolás, el equivalente polaco de Papá Noel y el más extendido hoy.
- El Niño Jesús (Dzieciątko), en zonas del sur del país.
- Un angelito (Aniołek), en algunas familias del este y del sur.
- El Gwiazdor, un personaje de aspecto más rústico, típico del oeste del país.
La sobremesa se acompaña de kolędy, los villancicos polacos, que se cantan en familia alrededor del árbol. Durante las fiestas, en algunos pueblos todavía salen los kolędnicy, grupos de cantores disfrazados que van de casa en casa con una gran estrella de papel en lo alto de un palo. Si te gustan los cantos de temporada, tienes una selección de villancicos tradicionales.
Pasterka: la misa de medianoche
A medianoche se celebra la Pasterka, la misa de los pastores, en recuerdo de los pastores que fueron a adorar al Niño en Belén. Las iglesias se llenan y es una de las misas más concurridas del año. Al salir, ya ha empezado el día de Navidad.
El 25 y el 26 de diciembre
El 25 de diciembre es un día tranquilo, que se pasa en casa y con la familia más cercana. Ya se puede comer carne, y la mesa se llena con embutidos, asados y los dulces que sobraron de la Wigilia. El 26, el «segundo día de fiesta», también es festivo, y se dedica a visitar a otros parientes y amigos.
Calendario de la Navidad en Polonia
| Fecha | Qué se celebra | Qué se hace |
|---|---|---|
| Adviento | Roraty | Misas tempranas con farolillos |
| Primer jueves de diciembre | Concurso de szopki | Belenes de Cracovia en la plaza del Mercado |
| 6 de diciembre | Mikołajki | Pequeños regalos para los niños |
| 24 de diciembre | Wigilia | Primera estrella, opłatek, doce platos y regalos |
| Medianoche del 24 | Pasterka | Misa de los pastores |
| 25 de diciembre | Boże Narodzenie | Día en familia |
| 26 de diciembre | Segundo día de fiesta | Visitas a parientes y amigos |
| 31 de diciembre | Sylwester | Fiesta de fin de año |
| 6 de enero | Trzech Króli | Epifanía, festivo |
El 6 de enero, día de los Reyes Magos, es festivo en Polonia. Muchos fieles escriben con tiza bendecida, sobre la puerta de casa, las iniciales de los tres Reyes junto al año. Con esa fecha empieza el tiempo de las visitas y los conciertos de villancicos, que se alarga varias semanas más.
Costumbres que no te puedes perder
Si pasas las fiestas en Polonia o quieres llevar algo de su Navidad a tu casa, estas son las costumbres más reconocibles:
- Buscar la primera estrella desde la ventana antes de sentarse a cenar.
- Compartir el opłatek con cada persona de la mesa y desearle lo mejor.
- Poner un cubierto de más para quien pueda llegar sin avisar.
- Probar un poco de cada plato de la Wigilia para tener suerte.
- Guardar una escama de carpa en la cartera.
- Ver las szopki expuestas en Cracovia durante las fiestas.
Polonia y otros países
La Wigilia polaca tiene mucho en común con otras Nochebuenas de Europa central y del este: la cena sin carne, el número doce y el plato de kutia aparecen también en Ucrania y en las familias ortodoxas de Rusia, cuya Navidad te contamos en nuestra guía de la Navidad en Rusia. Si quieres seguir viajando, en nuestro repaso de cómo se celebra la Navidad en el mundo encontrarás las tradiciones de más de veinte países.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice Feliz Navidad en polaco?
Se dice «Wesołych Świąt», que literalmente significa «felices fiestas». La forma completa es «Wesołych Świąt Bożego Narodzenia», felices fiestas del Nacimiento de Dios.
¿Qué es el opłatek?
Es una oblea fina de harina y agua, parecida a la hostia de misa, con escenas navideñas grabadas. Antes de la cena del 24, cada persona parte un trocito de la oblea de los demás mientras se desean salud y felicidad para el año que viene.
¿Por qué se deja un plato vacío en la mesa de Nochebuena?
Es un gesto de hospitalidad: el cubierto está preparado para un viajero o un desconocido que llame a la puerta esa noche, para que nadie pase solo la Nochebuena. Muchas familias lo dedican también al recuerdo de los seres queridos ausentes.
¿Cuándo se abren los regalos en Polonia?
En la mayoría de las casas, la misma noche del 24, después de la cena de Wigilia. Según la región, los trae Święty Mikołaj (San Nicolás), el Niño Jesús, un angelito o el Gwiazdor, un personaje típico del oeste del país.
¿Por qué hay una carpa en la bañera antes de Navidad?
Antes era habitual comprar la carpa viva unos días antes de Nochebuena y guardarla en la bañera hasta cocinarla, para que llegara fresca. Hoy cada vez menos familias lo hacen, y la mayoría la compra ya limpia.
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